Interior Designer: Daniele Campanozzi
R&D: Alex Baldassarri

Il SUSHI WOK Jenny’s è un locale situato nel palazzo “Ex Barcelona” in viale Vespucci 119 a Rimini.

Il concept è nato dall’idea di far dialogare l’esperienza dell’ interior design italiano, con le caratteristiche del ristorante internazionale Sushi Wok con cucina cinese e giapponese, una vera novità nell’ambito della ristorazione self service per il panorama riminese.

Le maestranze artigianali con l’ausilio di macchinari a controllo numerico dell’azienda Ifea , la progettazione parametrica eseguita dal designer Daniele Campanozzi, la collaborazione con l’ufficio Ricerca e Sviluppo coordinato da Alex Baldassarri, hanno materializzato un prodotto fortemente innovativo che ha richiesto circa sei mesi di studio e prototipazione.
Il cocktail bar, primo impatto visivo all’ingresso del locale, ricorda le onde del mare; l’ambiente crea una sensazione di apertura degli spazi che invita l’utente ad una piacevole permanenza, oppure lo attrae al piano superiore attraverso il corpo scala, punto di connessione con l’ambiente ristorante al piano primo.
Per questo luogo di transizione si è scelta l’installazione di tre lampade Falkland – azienda Danese di differenti dimensioni disegnate nel lontano 1969 dal designer italiano Bruno Munari, primo esempio della storia del design in cui si verificò un “trasferimento tecnologico” da un settore manifatturiero ad un altro completamente differente, quello dell’illuminotecnica, con l’uso della filanca, materiale flessibile, leggero ed intercambiabile.
Il piano superiore, la zona ristorante, è caratterizzato da ampi spazi che ospitano 150 persone con tavoli e sedie dell’azienda Pedrali. Per l’illuminazione dell’ambiente ristorante sono stati scelti i corpi illuminanti Absolute Black dell’azienda Nemo Cassina. In quest’area sono stati realizzati da Ifea una serie di mobili contenitori su misura in legno; multistrati impiallacciato con essenza di Teak per il rivestimento della parti laterali, acciaio inox marino per le parti adiacenti le tecnologie e mdf laccato di colore bianco per le cornici decorative, questa l’estetica scelta dal designer per le parti funzionali del piano superiore.
Gli arredi comprendono:
- banco cassa;
- banco bar;
- mobile dessert, frutta e gelato;
- banco per il sushi;
- banco antipasti freddi;
- banco piatti caldi;
- banco piatti freddi.
Le tecnologie di serie per il caldo ed il freddo sono prodotte dell’azienda Enofrigo mentre la cucina è dotata dei migliori prodotti per grandi cucine del marchio Angelo Po fornite dal concessionario Guidomei s.a.s. di Rimini; per quanto riguarda le zone specifiche di preparazione dei piatti etnici, wok e teppan yaki dell’azienda Casta.

SUSHI WOK